噂の寿司屋「名山きみや」に！寡黙な兄と饒舌な弟の絶妙コンビが繰り出す寿司懐石。宮崎の有名寿司屋「一心鮨光洋」は長男が継ぎ、次男と三男が独立して開いたお店。次男の木宮一成さんは料理担当。２０００年に「一心鮨」の厨房に入り、２０１１年に若干３０歳の若さで総料理長に就任。「１５年でやっと巻物を巻かせてもらえた、握りは握らせてもらえなかった」という言葉が印象的でした。三男の木宮一樹さんは鮨担当。東京、京都、ロンドンで修業し「一心鮨」に入る。経験も実績もあるお二人が鹿児島の食材を使い「鹿児島の新しい寿司」を堪能させてくれます。デートに、接待に、結婚記念日にオススメの寿司屋ですね！ちゃんと仕事もしてある深みのあるお寿司でした。
名山 きみや
099-295-0922
名山 きみや - 市役所前/寿司 [食べログ]
「一心鮨」
http://www.isshinzushi.com/
